Festival Liburan dan Pencuci Mulut

Sejak awal sejarah, makanan manis telah disajikan untuk acara-acara khusus dan sebagai bagian dari ritual keagamaan. Dalam pemakaman kuno, orang mati diberi persediaan madu untuk dinikmati di akhirat, karena madu melambangkan keabadian. Orang-orang kuno bahkan mengubur para pemimpin penting dengan madu. Dalam banyak budaya, manisan – entah madu, gula, atau coklat – dianggap sebagai makanan para dewa.

Banyak ritual kehidupan dan alam masih dirayakan dengan permen. Di Lebanon, misalnya, meghlie, atau puding susu, disajikan kepada pengunjung saat seorang anak lahir. Suku Indian Hopi di Arizona menandai titik balik matahari musim dingin (hari terpendek dalam setahun) dengan makanan yang mengandung madu dan tepung. Dan di banyak budaya, kue adalah hal terpenting dalam pernikahan dan ulang tahun.

Di seluruh dunia, orang menyiapkan makanan penutup khusus untuk liburan dan festival. Anda dapat mengisi beberapa buku masak dengan resep makanan penutup untuk Natal, hari raya Kristen utama yang merayakan kelahiran Yesus. Makanan penutup ini berkisar dari roti buah manis – seperti pan de Navidad di Chili, roti tiga raja di Meksiko, dan Julebrod di Norwegia – hingga lusinan jenis kue hingga kue goreng Meksiko (bunelos) hingga puding beras Skandinavia hingga kue spesial semacam itu. sebagai buche de Noel (log yule) di Prancis.

Makanan penutup juga merupakan bagian penting dari banyak hari libur Yahudi. Di Rosh Hashanah, hari-hari raya tinggi yang memulai Tahun Baru Yahudi, meja diletakkan dengan makanan simbolis, termasuk buah-buahan baru musim ini seperti delima, ara, kesemek, apel, dan pir. Mangkuk madu melambangkan keinginan untuk tahun yang manis. Kue lezat yang diisi dengan biji poppy atau buah disajikan selama Purim. Liburan ini merayakan kisah Ratu Ester dari Persia, yang membantu menjatuhkan Haman yang jahat, yang berencana untuk membunuh semua orang Yahudi yang tinggal di Persia. Kue-kue tersebut, yang disebut kantong Haman atau telinga Haman (hamantaschen), berbentuk seperti topi tiga sudut Haman.

READ  How About Eating Deliciously to Reduce Weight?

Banyak hari raya umat Hindu tidak akan lengkap tanpa meja yang penuh dengan berbagai jenis permen. Makanan penutup untuk Diwali (festival cahaya Hindu) termasuk kheer, puding beras manis yang disiapkan dengan nasi, susu, kacang-kacangan, dan rempah-rempah; halva, campuran kaya mentega, parutan sayuran, kacang cincang, madu, dan buah kering; dan thandai, susu kocok pedas dan pedas. Festival Holi yang merayakan datangnya musim semi menampilkan puran poli, roti isi yang manis, dan gujjia, kue-kue goreng berisi kacang atau kismis.

Ramadhan adalah hari libur terpenting bagi umat Islam. Selama bulan suci ini, umat Islam berpuasa (tidak makan atau minum) dari matahari terbit hingga terbenam dan makan makanan sederhana sebelum fajar dan setelah gelap. Perayaan Idul Fitri menandai akhir Ramadhan dan dirayakan dengan pesta mewah, lengkap dengan berbagai sajian manis. Di Lebanon pancake yang diisi dengan kacang manis dan disiram sirup manis dimakan saat ini.

Banyak festival di seluruh dunia merayakan pergantian musim, Tahun Baru, panen, atau makanan tertentu. Di Swedia, Midsummer Eve menandai titik balik matahari musim panas – hari terpanjang dalam setahun. Pada waktu yang ajaib dalam setahun ini, senja berlangsung hingga pukul sebelas malam, dan fajar menyingsing pada pukul 02.00 A.M. Keluarga dan teman berkumpul untuk menghias pohon besar dengan daun birch dan bunga liar. Mereka menari, bernyanyi, dan berpesta dengan acar ikan herring, kentang baru, dan makanan penutup yang dibuat dengan stroberi, seperti jorbgubbstarta, kue stroberi versi Swedia.

Stroberi juga menjadi bintang Festival Stroberi di Nemi, Italia, sebuah kota dekat Roma. Stroberi tumbuh berlimpah di lereng bukit di sekitar Nemi, dan pada hari Minggu di bulan Juni, penduduk kota berparade dengan berpakaian seperti pemetik stroberi kuno atau bahkan seperti buah beri itu sendiri. Orang-orang memakan buah beri yang baru dipetik tanpa rasa atau dengan krim dan gula.

READ  How About Eating Deliciously to Reduce Weight?

Festival panen untuk berbagai makanan berlangsung di seluruh dunia. Di negara-negara Afrika seperti Ghana dan Nigeria, misalnya, festival ubi diadakan sekitar awal Agustus, saat tanaman ubi pertama dipanen. Ubi, yang mirip dengan ubi jalar, merupakan bagian utama dari makanan di banyak negara Afrika. Selain dimakan sebagai hidangan utama, bisa juga digoreng dan ditaburi gula dan kayu manis untuk camilan manis.
Di Cina, kue manis spesial disiapkan untuk perayaan Tahun Baru. Tanggal Tahun Baru Imlek berubah setiap tahun karena jatuh pada hari pertama kalender lunar, yang didasarkan pada fase bulan. Musim Tahun Baru juga disebut Festival Musim Semi. Orang-orang mendekorasi rumah mereka dengan kertas merah dan menyalakan petasan. Musim berakhir dengan Tahun Baru Lentera yang penuh warna yang dirayakan dengan banyak makanan meriah, termasuk makanan penutup. Makan malam Tahun Baru Cina termasuk jeruk, yang secara tradisional melambangkan keberuntungan.

Banyak hari libur dunia lainnya menyajikan makanan penutup. Di Meksiko orang menghormati orang mati selama hari libur Hari Orang Mati. Ini bukanlah acara yang suram, tetapi pesta yang dipenuhi dengan bunga, lilin, dan makanan khusus, termasuk roti manis yang disebut pan de muertos (roti orang mati). Hari libur serupa di Italia dirayakan dengan “kue tulang mati” – kue renyah yang menyerupai tulang.

Warga Australia memberikan penghormatan kepada orang-orang yang tewas dalam perang pada Hari Anzac, 25 April. ANZAC adalah singkatan dari Korps Angkatan Darat Australia dan Selandia Baru. Biskuit Anzac – kue kelapa renyah – dipanggang untuk tentara ANZAC selama Perang Dunia I (1914-1918) dan Perang Dunia II (1939-1945).
Di setiap sudut dunia, orang menemukan kesenangan dalam kelezatan makanan penutup yang manis, dari buah-buahan sederhana hingga kue dan kue kering yang rumit.Kuliner enak Kota Malang

READ  How About Eating Deliciously to Reduce Weight?